In unserem Restaurant bieten wir Gerichte an, die die Aromen und Düfte der toskanischen Landschaft würdigen.
Zu unseren Gerichten gibt es immer „Olio oliva extra vergine“, toskanisches Brot und ein gutes Glas Chianti. Sie können zwischen einem À-la-carte-Menü, einem saisonalen Menü oder einem speziellen Menü wählen, um ein bestimmtes Ereignis in einer ungezwungenen und entspannten Umgebung zu feiern und dabei den Blick über die umliegenden Hügel der Toskana zu genießen
Wir organisieren besondere Veranstaltungen mit Rezepten, die längst vergessene Aromen oder weniger bekannte Gerichte verwenden.
Wir möchten den Teilnehmern die Faszination der Ursprünge der toskanischen und florentinischen Küche näherbringen. Gemeinsam bereiten wir ein komplettes Menü vor und setzen uns dann mit Familie und Freunden zusammen, um das Abendessen zu genießen, begleitet von einem guten Glas Chianti Rufina Wein.
In jedem Land spiegeln Essen und Trinken die Geschichte, den Lebensstil und die Kultur ihrer Bewohner wider und ermöglichen es Ihnen, die Traditionen und Bräuche kennenzulernen. Insbesondere die toskanische Küche leitet sich aus den Bedürfnissen der Landbevölkerung ab. Aus diesem Grund sind die Gerichte nicht leicht, obwohl die Zutaten einfach sind. Es sind die Gewürze, die die Gerichte sehr lecker machen.
Im 16. Jahrhundert wurde Florenz zur fortschrittlichsten Stadt Europas. Während dieser Zeit organisierten Adlige, einschließlich der Familie De` Medici, Bankette in ihren wunderschönen Palästen. Aber es waren die einheimischen Landfrauen, die in den Küchen arbeiteten, die eine Beziehung zwischen Stadt und Land pflegten, die bis ins 18. Jahrhundert andauerte.
"Banchetto di corte" mit historischen Gerichten florentinischer Herkunft. Galaabend mit festem Menu. Jedes an diesem Abend servierte Gericht wird von einer Beschreibung begleitet, die den historischen Hintergrund in Bezug auf seine speziellen, an die Gegend gebundenen Eigenschaften erklärt. (Auf Wunsch werden die Rezepte der Gerichte zur Verfügung gestellt).
Eine kulinarische Tour durch die Villa Grassina mit 7 verschiedenen kulinarischen Erlebnissen mit der Möglichkeit, 14 verschiedene Weine und 7 Biere ländlicher Braukunst zu probieren, je nachdem, welche Reihenfolge Sie bevorzugen.
"Focacceria Toscana" mit Pizza, Focaccia, Fettunta, Bruschetta und Schiacciata frisch aus unserem Holzbackofen
Eine andere Art, schnell etwas zu essen. Probieren Sie toskanische Köstlichkeiten, die typisch für eine vergangene Zeit sind, in der Sie nicht stehen, sondern bequem sitzen, um die Zeit zu haben, die wunderbaren Aromen zu genießen.
